手搖飲標示糖分與熱量,竟只做一半?董氏基金會於今(2018)年5至6月,調查18個常見連鎖手搖杯品牌,共計31間販售店面,並實測67款飲料,發現仍有3間店面現場沒有標示添加糖量及所含熱量;且含糖量超乎想像,以1杯700ml的飲料計,含糖量最高可達91g,幾乎是成年人糖攝取上限的2倍。

另因現行規定業者須標示的糖量和熱量並不包括外加配料,但此次調查實測也發現,飲料是否外加配料在熱量上的差距可高達4.2倍,有嚴重誤導消費者的疑慮。

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董氏基金會營養師尤宣文表示,民眾購買手搖杯飲料已是多數人生活的一部分,不過依規定業者須標示的糖量和熱量並不包括外加配料含有的糖及熱量,如果漿、粉圓、紅豆等,因此可能會讓消費者在不知道的情況下,喝入過多的糖與熱量。

尤宣文說明,該基金會於今年5至6月手搖杯實際糖量、熱量及廠商標示大調查結果發現,標示值與實測值相差最多的是四季春珍波椰(含珍珠、波霸、椰果),以1杯100ml來看,糖標示值為4g,實測值為11.6g,相差倍數是2.9;其熱量標示值為16大卡,實測值高達66.8大卡。更為離譜的是,黑糖粉圓鮮奶茶,以1杯100ml計算,由於黑糖粉圓配料的糖與熱量不算在其中,牛奶也不算是配料,因此糖標示值為0,但實測值卻是7.0g(扣除乳糖),熱量也是標示0大卡,但實測值是67.4大卡。

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同樣以1杯100ml計算,冬瓜檸檬、冰淇淋紅茶、纖美小紫蘇、8冰綠(含梅子汁、金桔汁),糖標示值與實測值相差倍數分別是2.2倍、2.1倍、2倍、2倍;在熱量部分,上述飲料標示值與實測值相差倍數依序為2.2倍、3.3倍、2.3倍、2倍。

尤宣文特別提到,攝取1杯700ml含有食材配料的全糖飲料,其熱量最高的「紅豆奶茶」有789.2大卡,約占男性成人每日總熱量的4成;她提到,如果一杯手搖杯熱量有600大卡,全部都喝完後,當天的三餐都只能砍半吃,不過要注意的是,正餐與飲料含有的營養素又不相同,喝飲料犧牲正餐,可能會少攝取一日當天需有的營養素。

尤宣文指出,根據國民健康署今年公布之「國民飲食指標手冊」建議,每日飲食中添加糖攝取量不宜超過總攝取熱量的10%,添加糖指在製造或製備食物時加入的糖或糖漿,不包括自然存在食物內的糖,如牛奶和水果,以成人每日2000大卡計算,添加糖所提供的熱量不得超過200大卡,約50公克的糖。

茶飲含的糖類

董氏基金會許惠玉主任表示,政府在訂定法規時也應貼近民眾,訂定及逐步落實的同時也不應誤導消費者,目前「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」因標示得不含配料的糖量和熱量,便讓民眾低估了糖和熱量的攝取,雖主管機關已要求廠商在原標示表上加註「含糖量及熱量標示不包含添加食材配料」或等同意義之文字說明,但民眾仍然會誤解。因此該基金會強耊呼籲,政府應精進原有標示規定,未來統一將食材配料的糖和熱量納入,讓民眾更清楚也更有選擇、判斷的依據。

立法委員吳焜裕說,減糖是國際趨勢,改善食品或餐點的標示是國際上「減糖」常用的政策和策略,已有許多國內外的研究指出,當糖攝取過多時,容易增加許多疾病罹患的風險,如免疫力低下、血糖不穩定、蛀牙、皮膚老化、長青春痘、肥胖,甚至容易造成血壓升高、痛風、糖尿病、心血管疾病,長遠來看也會提高骨折及阿茲海默症等疾病罹患的風險,也會造成情緒波動大、專注力及學習力下降。

根據連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定問答集,手搖杯飲料標示規定自104年7月31日起實施,倘未依規定標示將依違反食品安全衛生管理法第25條第2項規定,處3萬以上300萬以下罰鍰。如果是標示不實則是依違反食品安全衛生管理法第28條第1項規定,處4萬以上400萬以下罰鍰。

熬煮黑糖珍珠熱量

前消基會董事長、律師李鳳翱也建議,國內對手搖杯飲料業者在管理上,包含稽查、認證、課稅等都相對寬鬆,但其市占率、營業額等與包裝飲料廠商已不分軒輊,造成不甚公平之虞,也導致若要討論課徵如糖稅等相關稅收時,有窒礙難行之處,因此,強力建議政府首先應改善管理層面,讓同性質廠商被公平的管理,才能實施一個好的政策、策略讓民眾受惠。

恆麗美型院長蔡家碩建議,含糖飲料建議少碰的原因在於它會瞬間提高血液中的含醣量,更容易被人體吸收儲存成肝醣與脂肪,而多數標榜水果飲品風味的手搖茶,水果中所含的蔬果纖維其實都很少,多為濃縮還原的風味水果糖漿,其實多攝取對於身體而言都會是負擔,建議抽脂與豐胸後的患者還是建議多食用當季時令的新鮮原食(未經加工的食物)為主。

資訊來源:https://tw.news.yahoo.com

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